หมูสะเต๊ะ

วัตถุดิบ

• หมูสันนอก/สามชั้น หั่นบาง 400 ก.
• ผงกะหรี่ ขมิ้น 1 ช้อนชา
• กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล น้ำปลา
• ไม้เสียบ + น้ำจิ้มถั่ว + อาจาด

วิธีทำ

• หมักหมูกับกะทิ ผงกะหรี่ ขมิ้น น้ำตาล น้ำปลา 1 ชม.
• เสียบไม้ให้เรียบ
• ย่างไฟกลาง ทากะทิระหว่างย่างให้หอมชุ่ม
• เสิร์ฟกับน้ำจิ้มถั่วและอาจาด

เทคนิคเลือกวัตถุดิบ

เลือกหมูสันนอกหรือสามชั้นสีชมพูสด หั่นบางเสมอกัน · กะทิสดข้น

สูตรลับเชฟ

สูตรลับ: หมักนานให้เครื่องเทศซึม · ย่างไฟกลางและทากะทิเป็นระยะ เนื้อจะชุ่มหอมไม่แห้ง · หั่นบางเท่ากันเพื่อให้สุกพร้อมกัน

หมูสด + กะทิ + เครื่องเทศ + ถั่วลิสง สั่งครบที่ตลาดสดออนไลน์