เต้าหู้ทอดน้ำจิ้มถั่ว

วัตถุดิบ

• เต้าหู้แข็งเหลือง 2 ก้อน
• ถั่วลิสงคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู + น้ำตาล + เกลือ
• พริกป่น + แตงกวาหั่น
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

• หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอคำ ซับให้แห้ง
• ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน ตักสะเด็ดน้ำมัน
• ทำน้ำจิ้ม: เคี่ยวน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ให้ข้นนิด พักให้เย็น ใส่ถั่วป่น พริก
• จัดเต้าหู้ ราด/เสิร์ฟคู่น้ำจิ้ม โรยถั่ว แตงกวา

เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ

เลือกเต้าหู้แข็งเนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเปรี้ยว สดใหม่ · ถั่วลิสงคั่วใหม่หอมกว่า · แตงกวาสดกรอบช่วยตัดเลี่ยน

สูตรลับเชฟ (ระดับโลก)

สูตรลับเชฟ: ซับเต้าหู้ให้แห้งและทอดไฟกลาง-แรง ผิวจะกรอบเหลืองสวยไม่อมน้ำมัน · ใส่ถั่วป่นในน้ำจิ้มตอนจะเสิร์ฟ จะได้กลิ่นหอมและสัมผัสกรุบ

สั่งเต้าหู้แข็ง + ถั่วลิสง ครบชุดจากตลาดสดออนไลน์ ส่งไวถึงบ้าน