海鲜打抛意面（Spaghetti Kee Mao）

食材

• 熟意面200克
• 虾+鱿200克
• 圣罗勒
• 舂辣椒蒜
• 鲜青胡椒
• 蚝油、生抽、糖

做法

• 按包装煮意面，留少许面汤
• 锅大火爆辣椒蒜，下海鲜炒至刚熟
• 下意面、青胡椒，加蚝油、生抽、糖，加点面汤
• 关火放圣罗勒，拌匀趁热上桌

选材技巧

选弹牙透亮、无腥味的鲜虾鱿 · 圣罗勒新鲜芳香 · 鲜青胡椒 · 优质意面。

主厨秘诀

混搭秘诀：留住淀粉面汤，翻炒时加一点，酱汁裹面更亮滑；圣罗勒关火后放更清香；海鲜大火快炒才嫩。

鲜虾鱿＋圣罗勒＋意面，在线生鲜市场配齐。