ปลาหมึกย่างจิ้มซีฟู้ด

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกกล้วย/หมึกหอม 400500 ก.
• น้ำมันนิดหน่อยทากันติด
• น้ำจิ้มซีฟู้ด (พริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาล ผักชี)

วิธีทำ

• ล้างหมึก ดึงไส้ออก ซับให้แห้ง บั้งเบาๆ ให้สุกทั่ว
• ทาน้ำมันบางๆ ย่างไฟกลาง-แรง พลิกเร็ว ให้ผิวหอมเกรียม
• ย่างพอสุก อย่านานเกินเนื้อจะเหนียว
• โขลก/ผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดให้เปรี้ยวเผ็ด จิ้มกินคู่หมึกย่างร้อนๆ

เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ

เลือกหมึกตัวใส เนื้อแน่นเป็นมันวาว ไม่มีเมือกมาก ไม่มีกลิ่นแอมโมเนีย · หมึกสดย่างแล้วเด้งหวาน

สูตรลับเชฟ (ระดับโลก)

สูตรลับเชฟ: ย่างหมึกด้วยไฟแรงเร็วๆ สุกแล้วรีบยกลง ยิ่งย่างนานยิ่งเหนียว · ซับหมึกให้แห้งก่อนย่าง ผิวจะเกรียมหอมไม่แฉะ

สั่งหมึกสด + น้ำจิ้มซีฟู้ดโจรสลัด ครบชุดจากตลาดสดออนไลน์ ส่งไวถึงบ้าน