鲜蔬沙拉配芝麻酱

食材

• 综合沙拉菜（绿/红橡叶、胡萝卜、番茄、黄瓜）
• 芝麻酱：炒芝麻2汤匙、油、蛋黄酱、醋、糖、生抽、蒜

做法

• 蔬菜洗净，冰水浸泡使脆，沥干
• 炒芝麻研碎，与蛋黄酱、油、醋、糖、生抽、蒜泥混合
• 菜与切好配菜摆盘
• 淋芝麻酱、撒芝麻，冰凉上桌

选材技巧

选新鲜爽脆、不烂不黄、全程冷藏的沙拉菜 · 黄瓜番茄紧亮 · 现炒芝麻香。

主厨秘诀

世界级秘诀：食用前用冰水泡10-15分钟更脆弹；现炒现磨芝麻比现成的香得多；吃前才淋酱保持脆感。

精选新鲜沙拉菜＋芝麻＋酱料，在线生鲜市场配齐。