ต้มยำไก่
อัพเดทล่าสุด: 8 ก.ย. 2026
229 ผู้เข้าชม
วัตถุดิบ
- สะโพกไก่ 400 ก. หั่นชิ้น
- ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด
- เห็ดฟาง/เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูบุบ
- น้ำปลา น้ำมะนาว
- ผักชี
วิธีทำ
- ต้มน้ำใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดจนหอม
- ใส่ไก่ต้มจนสุก
- ใส่เห็ดและพริก ต้มพอสุก
- ปิดไฟปรุงน้ำปลา-น้ำมะนาว โรยผักชี
เทคนิคเลือกวัตถุดิบ
เลือกสะโพกไก่สดสีชมพู · เห็ดสดหมวกตูมไม่ช้ำ · ตะไคร้-ข่าอ่อนหอม
สูตรลับเชฟ
สูตรลับ: ทุบสมุนไพรให้แตกก่อนต้มกลิ่นจะหอม · ปรุงมะนาวหลังปิดไฟกันขม · อยากน้ำข้นใส่น้ำพริกเผาเล็กน้อย
สะโพกไก่สด + เห็ด + ตะไคร้-ข่า-ใบมะกรูด สั่งครบที่ตลาดสดออนไลน์
Tags :
บทความที่เกี่ยวข้อง
โจ๊กข้าวเนียนนุ่ม หมูสับก้อนนุ่ม ไข่ลวก ขิงซอย ต้นหอม พริกไทย อุ่นท้อง ย่อยง่าย เมนูเช้าและคนไม่สบาย
10 ก.ย. 2026
ข้าวหอมคลุกกะปิ กินกับหมูหวาน ไข่ฝอย มะม่วงเปรี้ยว กุนเชียง หอมแดง พริกสด คลุกรวมครบรสในจานเดียว
10 ก.ย. 2026
เต้าหู้ทอดนุ่มนอกกรอบใน ราดหน้าหมูสับผัดซอสเข้มข้น ผักกรอบๆ หวานเค็มกลมกล่อม กินกับข้าวสวยอิ่มง่าย
9 ก.ย. 2026
