หมูปิ้งนมสด

วัตถุดิบ

• สันคอหมูสไลซ์ 300 ก.
• นมสด 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี-กระเทียม-พริกไทยโขลก

วิธีทำ

• โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย
• ผสมกับนมสด ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ หมักหมู 2 ชั่วโมง
• เสียบไม้ ย่างไฟกลางกลับด้านทาน้ำหมักจนหอมเหลือง
• เสิร์ฟกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่ว

เทคนิคเลือกวัตถุดิบ

เลือกสันคอหมูมันแทรกบางๆ สีชมพูสด · นมสดจืดรสไม่เปรี้ยว วันหมดอายุใหม่ ช่วยให้เนื้อนุ่ม

สูตรลับเชฟ

สูตรลับ: นมสดช่วยให้เนื้อนุ่มและหอมหวานตามธรรมชาติ หมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง · ย่างไฟกลาง ทาน้ำหมักบ่อยๆ จะเงาสวยหอม

หมูสันคอสไลซ์ + นมสด สั่งพร้อมกันที่ตลาดสดออนไลน์