เคล็ดลับหุงข้าวหอมมะลิให้สวยหอม

วัตถุดิบ

• ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วยตวง
• น้ำสะอาด (อัตราส่วน ~1:1.2)
• (ทางเลือก: น้ำมันนิดหน่อย/ใบเตย)

วิธีทำ

• ซาวข้าว 1-2 น้ำเบาๆ (ไม่ต้องขยำแรง) ให้น้ำใสขึ้น
• ใส่น้ำอัตราส่วนข้าว 2 ต่อน้ำ ~2.4 ถ้วย (ข้าวใหม่ใช้น้ำน้อยลง)
• หุงในหม้อไฟฟ้า พอสุกอย่าเพิ่งเปิด อบต่อ 10-15 นาที
• ใช้ทัพพีคุ้ยเบาๆ ให้ไอระเหย เมล็ดข้าวจะร่วนสวยหอม

เทคนิคเลือกวัตถุดิบ

เลือกข้าวหอมมะลิเมล็ดยาวเรียวสวย สีขาวนวลเป็นเงา กลิ่นหอมอ่อน ไม่มีมอด · ข้าวใหม่จะหอมและนุ่มกว่า (ใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อย)

สูตรลับเชฟ

สูตรลับ: ข้าวใหม่ใช้น้ำน้อยกว่าข้าวเก่า · หลังสุกอย่ารีบเปิดฝา อบต่อ 10-15 นาทีให้ข้าวเซ็ตตัว แล้วคุ้ยให้ไอออก เมล็ดจะร่วนสวยไม่แฉะ · หยดน้ำมันนิดเดียวช่วยให้ข้าวเงาสวย

ข้าวหอมมะลิคัดคุณภาพ เมล็ดสวยหอม สั่งที่ตลาดสดออนไลน์