ไก่ผัดขิง

วัตถุดิบ

• อกไก่/สะโพกไก่หั่นชิ้น 300 ก.
• ขิงอ่อนซอย 1/2 ถ้วย
• เห็ดหูหนู พริกชี้ฟ้า หอมใหญ่
• ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล
• ต้นหอม

วิธีทำ

• ผัดกระเทียมให้หอม ใส่ไก่ผัดจนสุก
• ใส่ขิง เห็ดหูหนู หอมใหญ่ ผัด
• ปรุงซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำตาล
• ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผัดเข้ากันแล้วปิดไฟ

เทคนิคเลือกวัตถุดิบ

เลือกขิงอ่อนผิวเรียบ กัดแล้วไม่เผ็ดจัด · ไก่สีชมพูสดไม่มีกลิ่น · เห็ดหูหนูสด

สูตรลับเชฟ

สูตรลับ: ใช้ขิงอ่อนจะหอมไม่เผ็ดจัด · ผัดไฟแรงไวๆ ให้ไก่นุ่มและผักกรอบ · ใส่ต้นหอมตอนท้ายให้เขียวสด

ไก่สด + ขิงอ่อน + เห็ดหูหนู + ผัก สั่งครบที่ตลาดสดออนไลน์